{"id":571,"date":"2019-03-08T11:15:14","date_gmt":"2019-03-08T11:15:14","guid":{"rendered":"https:\/\/agendasette.com.br\/?p=571"},"modified":"2020-06-15T22:48:29","modified_gmt":"2020-06-15T22:48:29","slug":"mudanca-de-habitos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agendasette.com.br\/?p=571","title":{"rendered":"Mudan\u00e7a de h\u00e1bitos"},"content":{"rendered":"

Cada vez mais brasileiros, como as francanas Camila Fernandes e Samira C\u00e2ndido, aderem a uma alimenta\u00e7\u00e3o sem carnes <\/em><\/p>\n

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Lorena Resende<\/strong><\/p>\n

Foto acima: Samira C\u00e2ndido considera ego\u00edsmo comer carne (Acervo pessoal)<\/strong><\/p>\n

Camila Fernandes e Samira C\u00e2ndido Cordeiro, ambas moradoras em Franca, se autodenominam \u201covolactovegetarianas\u201d. Elas n\u00e3o consomem nenhum tipo de carne, o primeiro passo para que se tornem \u201cveganas\u201d.<\/p>\n

Esses termos s\u00e3o cada vez mais falados na sociedade. Um crescimento que tem ocorrido, principalmente, na \u00faltima d\u00e9cada, n\u00e3o s\u00f3 no Brasil, por causa da maior preocupa\u00e7\u00e3o com a causa animal.<\/p>\n

As duas foram, aos poucos, mudando seus h\u00e1bitos alimentares conforme ampliaram os conhecimentos sobre como funciona o abate. \u201c\u00c9 um grande ego\u00edsmo da nossa parte matar um ser vivo, ainda mais para alimentar nossos pr\u00f3prios prazeres\u201d, afirma Samira.<\/p>\n

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Para Camila, vegetarianismo \u00e9 exerc\u00edcio de empatia (Foto: Acervo pessoal)<\/figcaption><\/figure>\n

Camila concorda. \u201cPensar no outro, para mim, \u00e9 pensar na vida, que \u00e9 direito do ser vivo. N\u00e3o preciso me alimentar do sofrimento e da dor dos animais. Penso que seria hip\u00f3crita acariciar a minha gata enquanto, no meu prato, pousa um peixe assassinado e ainda dizer que sou amante dos animais. Isso n\u00e3o \u00e9 amor, isso \u00e9 ego\u00edsmo\u201d. E completa: \u201cO amor \u00e9 abdicar da zona de conforto e assumir uma posi\u00e7\u00e3o social enquanto cidad\u00e3o respons\u00e1vel pelo bem-estar do nosso planeta e de todos os seres que nele habitam. \u00c9 sobre a empatia, o poder de se colocar no lugar do outro que sente e sofre assim como voc\u00ea.\u201d<\/p>\n

Novo estilo<\/strong><\/p>\n

O estilo de vida delas \u00e9 parecido com o de outras 29,2 milh\u00f5es de pessoas que j\u00e1 declaram n\u00e3o consumir carne no Brasil, segundo pesquisas recentes, n\u00famero que corresponde a 14% da popula\u00e7\u00e3o nacional.<\/p>\n

Al\u00e9m dos ovolactovegetarianos, como Camila e Samira, existem os lactovegetarianos, que n\u00e3o consomem carne e ovos, os vegetarianos estritos, que evitam qualquer alimento de origem animal, e os veganos, que n\u00e3o s\u00f3 n\u00e3o ingerem, mas tamb\u00e9m n\u00e3o vestem e n\u00e3o usam quaisquer produtos de beleza ou de entretenimento que tenha a ver com os bichos.<\/p>\n

Mudar o que vai \u00e0 mesa, no arm\u00e1rio ou no guarda-roupas, no entanto, demanda alguns cuidados. O primeiro \u00e9 procurar um nutricionista, para que a transforma\u00e7\u00e3o na rotina seja feita aos poucos. A diminui\u00e7\u00e3o da carne come\u00e7a devagar. Uma vez por semana, depois duas, at\u00e9 zerar, para que o processo n\u00e3o seja repentino.<\/p>\n

Adapta\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

O estudante de nutri\u00e7\u00e3o Vin\u00edcius Henrique Pereira afirma que muitos encontram dificuldades nessa transi\u00e7\u00e3o, principalmente na adapta\u00e7\u00e3o \u00e0 conviv\u00eancia com pessoas que continuam a consumir carne. Eventos em fam\u00edlia e sa\u00eddas com os amigos pode virar, para alguns, uma \u201ctortura\u201d. Por isso, na opini\u00e3o de Samira, \u00e9 preciso estar realmente preparado para a mudan\u00e7a.<\/p>\n

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Vin\u00edcius alerta para a necessidade de suplementar nutrientes contidos na carne (Foto: Acervo pessoal)<\/figcaption><\/figure>\n

Para ela, existe outro inconveniente. A falta de lugares para comer. \u201cN\u00e3o tem muitas op\u00e7\u00f5es. H\u00e1 uma exclus\u00e3o grande com a gente. O n\u00famero de locais que oferecem a alimenta\u00e7\u00e3o que procuramos \u00e9 bastante restrito. \u00c9 uma quest\u00e3o cultural, porque o Brasil ainda \u00e9 um pa\u00eds que produz muita carne para outros pa\u00edses.\u201d<\/p>\n

De fato. Nas carnes bovinas, o Brasil \u00e9 dono do maior rebanho do planeta (mais de 200 milh\u00f5es de cabe\u00e7as), sendo considerado o maior exportador mundial. Em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s carnes de frango, \u00e9 o segundo maior produtor, atr\u00e1s dos Estados Unidos, mas fechou o ano passado como maior exportador. E, para as carnes su\u00ednas, ocupa a quarta posi\u00e7\u00e3o no globo, tanto em produ\u00e7\u00e3o como exporta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

H\u00e1 pr\u00f3s e contras numa alimenta\u00e7\u00e3o que evita carnes. Entre os benef\u00edcios, segundo os adeptos, est\u00e3o a queda na ingest\u00e3o de gorduras e a diminui\u00e7\u00e3o no impacto ambiental gerado pelas pastagens. O nutricionista explica que, de maneira geral, os vegetarianos apresentam riscos menores de desenvolver sobrepeso\/obesidade, doen\u00e7as cardiovasculares, hipertens\u00e3o, diabetes, c\u00e2ncer e outras doen\u00e7as que podem comprometer a qualidade de vida. \u201cEstudos mostram que indiv\u00edduos vegetarianos t\u00eam menor preval\u00eancia em diversos tipos de c\u00e2ncer.\u201d<\/p>\n

Por outro lado, as carnes s\u00e3o fontes importantes de prote\u00ednas e outros nutrientes, que, se n\u00e3o complementados, podem fazer falta na dieta. Um deles \u00e9 a vitamina B12. \u201cCom o decorrer dos anos, mesmo que demore, os vegetarianos podem desenvolver a defici\u00eancia dessa vitamina se n\u00e3o houver a suplementa\u00e7\u00e3o. Por isso, deve-se tomar cuidado, principalmente com as mulheres gr\u00e1vidas. A vitamina B12, nesse caso, deve ser suplementada em c\u00e1psula vegetal. Mas, seguindo as orienta\u00e7\u00f5es de um nutricionista, dificilmente vai haver defici\u00eancias\u201d.<\/p>\n

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14% dos brasileiros j\u00e1 n\u00e3o consomem carnes segundo pesquisas recentes (Foto: Lorena Resende)<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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