{"id":1128,"date":"2020-03-13T12:52:14","date_gmt":"2020-03-13T12:52:14","guid":{"rendered":"https:\/\/agendasette.com.br\/?p=1128"},"modified":"2020-06-15T18:45:52","modified_gmt":"2020-06-15T18:45:52","slug":"pesca-sustentavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agendasette.com.br\/?p=1128","title":{"rendered":"Pesca sustent\u00e1vel"},"content":{"rendered":"

Longe do litoral, empresa de S\u00e3o Sim\u00e3o, no interior de S\u00e3o Paulo, investe em tanques para a cria\u00e7\u00e3o de camar\u00f5es marinhos<\/em><\/p>\n

Tha\u00eds Fonseca<\/strong><\/p>\n

Foto acima:\u00a0Fazenda tem 25 tanques: valor investido no neg\u00f3cio foi de R$ 5 milh\u00f5es (Divulga\u00e7\u00e3o)<\/strong><\/p>\n

A pesca e produ\u00e7\u00e3o de camar\u00f5es s\u00e3o atividades econ\u00f4micas relevantes devido ao alto valor comercial e ao aumento da demanda, j\u00e1 que a quantidade de consumidores do crust\u00e1ceo est\u00e1 em crescimento no Brasil. Segundo a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira dos Criadores de Camar\u00e3o (ABCC), houve uma alta de aproximadamente 18% na produ\u00e7\u00e3o em 2018 em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior, gerando uma receita de R$ 3 bilh\u00f5es para a ind\u00fastria. A previs\u00e3o \u00e9 que, em 2020, esse n\u00famero duplique.<\/p>\n

Pensando nisso, dois empres\u00e1rios decidiram construir tanques para a cria\u00e7\u00e3o de camar\u00f5es em S\u00e3o Sim\u00e3o, interior de S\u00e3o Paulo. Eles reproduzem o ambiente marinho, com todas as condi\u00e7\u00f5es para o desenvolvimento do animal, algo pioneiro no Estado de S\u00e3o Paulo. J\u00falio C\u00e9sar Siqueira Tarl\u00e1 e Bernardo Tarl\u00e1, pai e filho, que trabalhavam com constru\u00e7\u00e3o civil e distribui\u00e7\u00e3o de m\u00e1quinas de caf\u00e9, montaram os tanques para ampliar e diversificar os neg\u00f3cios que j\u00e1 tinham, baseando-se na ideia de inova\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

O valor investido no neg\u00f3cio foi de R$ 5 milh\u00f5es. A constru\u00e7\u00e3o dos tanques, que s\u00e3o escavados, revestidos com uma geomembrana, para que n\u00e3o haja contato com a terra e com impurezas do ambiente, demorou um ano. S\u00e3o 25 no total, situados numa \u00e1rea de 5,5 alqueires. Os camar\u00f5es v\u00eam do Nordeste e s\u00e3o colocados em \u00e1gua proveniente de um po\u00e7o artesiano, acrescida de todos os elementos qu\u00edmicos presentes na \u00e1gua do mar. \u201cO grande diferencial \u00e9 o controle di\u00e1rio da qualidade da \u00e1gua e a aus\u00eancia de contato com impurezas\u201d, diz J\u00falio.<\/p>\n

A esp\u00e9cie dos camar\u00f5es cultivados \u00e9 a Litopenaeus vannamei <\/em>(Camar\u00e3o-branco-do-pac\u00edfico). Eles chegam em p\u00f3s-larvas, com dez dias de vida. S\u00e3o aclimatados e colocados nos tanques ber\u00e7\u00e1rios por um m\u00eas, sendo posteriormente transferidas para tanques maiores. Nesses, eles permanecem por mais dois meses. Ap\u00f3s esse per\u00edodo, \u00e9 feita a despesca, com os camar\u00f5es pesando de 10 a 12 gramas.<\/p>\n

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Ambiente e clima quente da regi\u00e3o facilitam manuten\u00e7\u00e3o da temperatura da \u00e1gua (Divulga\u00e7\u00e3o)<\/figcaption><\/figure>\n

A quantidade de camar\u00f5es nos tanques \u00e9 de, aproximadamente, quatro toneladas e, para manter a produ\u00e7\u00e3o, \u00e9 necess\u00e1ria uma quantidade consider\u00e1vel de trabalhadores envolvidos. No momento, a empresa conta com 15 funcion\u00e1rios.<\/p>\n

Diferencial<\/strong><\/p>\n

Segundo J\u00falio, a vantagem principal est\u00e1 na produtividade. \u201cS\u00e3o criados camar\u00f5es por metro quadrado de l\u00e2mina d\u2019agua, onde produzimos, num espa\u00e7o pequeno, uma quantidade muito maior se comparada aos grandes tanques do Nordeste\u201d. Na empresa, h\u00e1 dois tipos de tanques em que s\u00e3o distribu\u00eddos os camar\u00f5es, em formatos circulares e retangulares. O formato circular \u00e9 para o primeiro m\u00eas de vida. Os retangulares, para as outras etapas.<\/p>\n

Mesmo longe do litoral, o ambiente e o clima quente da regi\u00e3o de Ribeir\u00e3o Preto contribuem para um bom desempenho. Os tanques ficam em estufas tecnol\u00f3gicas com a temperatura da \u00e1gua em torno de 32 graus. Os camar\u00f5es se alimentam de ra\u00e7\u00f5es e de micro-organismos que ficam na pr\u00f3pria \u00e1gua.<\/p>\n

Pensando no meio ambiente e num desenvolvimento sustent\u00e1vel da ideia, J\u00falio afirma que \u201ca utiliza\u00e7\u00e3o de \u00e1gua \u00e9 muito pequena e todos os res\u00edduos s\u00e3o processados em composteiras e revendidos como adubo para empresas de jardinagem\u201d. A \u00e1gua do po\u00e7o depositada nos tanques \u00e9 coletada e preparada legalmente, sendo tamb\u00e9m purificada e reutilizada ap\u00f3s o processo de despesca. Todos os equipamentos e m\u00e1quinas s\u00e3o constru\u00eddos para evitar o contato humano com os camar\u00f5es, condi\u00e7\u00e3o importante para gerar um ambiente com qualidade de vida para o crust\u00e1ceo.<\/p>\n

Sobre neg\u00f3cios futuros envolvendo os tanques, os empres\u00e1rios n\u00e3o pretendem trabalhar com peixes, mariscos ou outros tipos de crust\u00e1ceos. A meta principal \u00e9 focar nos camar\u00f5es para atender \u00e0 comunidade local, com a meta de dobrar o volume de produ\u00e7\u00e3o para este ano de 2020.<\/p>\n

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Esp\u00e9cie criada \u00e9 o Camar\u00e3o-branco-do-pac\u00edfico, vendido entre 10 e 12 gramas (Banco de imagens)<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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