{"id":1075,"date":"2020-02-04T18:02:02","date_gmt":"2020-02-04T18:02:02","guid":{"rendered":"https:\/\/agendasette.com.br\/?p=1075"},"modified":"2020-06-15T18:47:04","modified_gmt":"2020-06-15T18:47:04","slug":"cafe-em-baixa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agendasette.com.br\/?p=1075","title":{"rendered":"Caf\u00e9 em baixa"},"content":{"rendered":"

Em pa\u00edses americanos, agricultores est\u00e3o mudando de atividade; em Franca, isso ainda n\u00e3o acontece, mas h\u00e1 ac\u00famulo de d\u00edvidas<\/em>
\n<\/p>\n

Pedro Klein<\/strong><\/p>\n

Foto acima:\u00a0No Brasil, segundo dados da Conab, h\u00e1 2,16 milh\u00f5es de hectares de cafezais, 14,8% em forma\u00e7\u00e3o e 85,2% em produ\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

Em todo o mundo, durante o ciclo de produ\u00e7\u00e3o de 2017 e 2018, foram consumidos, segundo a Organiza\u00e7\u00e3o Internacional do Caf\u00e9, mais de 9 bilh\u00f5es de quilos de gr\u00e3os de caf\u00e9, um aumento de 2,2% em rela\u00e7\u00e3o ao bi\u00eanio anterior.<\/p>\n

Apesar disso, o pre\u00e7o internacional da commodity acumula uma baixa hist\u00f3rica. Em abril, no auge da safra 2019, o contrato de mercado futuro na Bolsa de Nova Iorque estava em US$ 0,96 por libra de caf\u00e9 em gr\u00e3o, o pre\u00e7o mais baixo em mais de 13 anos.<\/p>\n

O m\u00ednimo necess\u00e1rio para cobrir os custos de produ\u00e7\u00e3o numa fazenda de caf\u00e9 na Am\u00e9rica Central, onde os sal\u00e1rios s\u00e3o mais baixos e as terras mais baratas, \u00e9 de US$ 1,20 a US$ 1,50 por libra. Em Franca, esse custo pode chegar a R$ 24,00 a libra. E a queda nos pre\u00e7os \u00e9 hist\u00f3rica: na d\u00e9cada de 1970, ajustando a infla\u00e7\u00e3o, o gr\u00e3o custava US$ 2,25 o quilo.<\/p>\n

A queda expressiva de pre\u00e7os est\u00e1 causando grave caos social na Am\u00e9rica Latina. Falando para o Financial Times, John Steel, da Caf\u00e9direct, comercial de Fair Trade Coffee (Caf\u00e9 de Comercializa\u00e7\u00e3o Justa em ingl\u00eas, certifica\u00e7\u00e3o da Organiza\u00e7\u00e3o Internacional do Caf\u00e9 que garante que os direitos humanos e trabalhistas foram respeitados no processo produtivo), afirmou que a volatilidade nos pre\u00e7os est\u00e1 \u201cdestruindo a subsist\u00eancia\u201d dos pequenos cafeicultores.<\/p>\n

No Peru, trabalhadores est\u00e3o abandonando a zona rural, enquanto os mais jovens n\u00e3o veem mais perspectiva no cultivo. Na Guatemala, h\u00e1 casos de propriet\u00e1rios abandonando suas terras, enquanto na Col\u00f4mbia se revertem os avan\u00e7os do acordo de paz com as FARC (For\u00e7as Armadas Revolucion\u00e1rias da Col\u00f4mbia), ao for\u00e7ar os camponeses do sul do pa\u00eds de volta ao cultivo da coca.<\/p>\n

\"\"
Queda de pre\u00e7os do gr\u00e3o est\u00e1 causando caos social na Am\u00e9rica Latina (Foto: Divulga\u00e7\u00e3o\/Cocapec)<\/figcaption><\/figure>\n

Perguntamos como est\u00e1 a situa\u00e7\u00e3o na regi\u00e3o. Segundo Gustavo Leonel, produtor da Fazenda Bom Jardim, de Franca, e membro da AMSC (Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores de Caf\u00e9s Especiais da Alta Mogiana), a queda dos pre\u00e7os atrapalhou muito as cadeias produtivas. Os cafeicultores est\u00e3o com d\u00edvidas acumuladas e necessitadas de renegocia\u00e7\u00e3o, mas ainda n\u00e3o se fala em abandono da atividade.<\/p>\n

Existem duas explica\u00e7\u00f5es para a baixa t\u00e3o agressiva nos pre\u00e7os das sacas. A primeira \u00e9 o excesso de oferta. O ano de 2018 teve um ac\u00famulo de circunst\u00e2ncias: o clima foi muito favor\u00e1vel \u00e0s culturas, justamente no ano mais produtivo das planta\u00e7\u00f5es, que seguem um padr\u00e3o de bienalidade. Foi um per\u00edodo particularmente bom para a variedade Ar\u00e1bica, a mais consumida no exterior.<\/p>\n

Como as sacas de gr\u00e3os t\u00eam validade de at\u00e9 um ano, quando a safra de 2019 come\u00e7ou, os armaz\u00e9ns internacionais ainda estavam cheios. Com pedidos e contratos escassos no \u00faltimo trimestre de 2018 e primeiro trimestre de 2019, era de se esperar que os pre\u00e7os tivessem uma queda t\u00e3o acentuada.<\/p>\n

Safra 2019<\/strong><\/p>\n

Para a Conab (Companhia Nacional de Abastecimento), a safra de 2019 apresentar\u00e1 uma redu\u00e7\u00e3o de 17,4% em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior, principalmente devido \u00e0 bienalidade natural da planta, mas tamb\u00e9m por causa do regime de chuvas escasso, temperaturas elevadas no in\u00edcio do ano e pela redu\u00e7\u00e3o das \u00e1reas de cultivo.<\/p>\n

No Brasil, ainda segundo dados da Conab, h\u00e1 2,16 milh\u00f5es de hectares de cafezais, 14,8% em forma\u00e7\u00e3o (o p\u00e9 de caf\u00e9 demora at\u00e9 quatro anos do plantio \u00e0 primeira safra) e 85,2% em produ\u00e7\u00e3o. O n\u00famero representa uma redu\u00e7\u00e3o de 1,1% em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior.<\/p>\n

A safra recorde, todavia, n\u00e3o explica a queda hist\u00f3rica nos pre\u00e7os da commodity. Alguns especialistas atribuem ao mercado de torrefa\u00e7\u00e3o. As empresas que torram, moem e distribuem o caf\u00e9 est\u00e3o em um mercado extremamente competitivo e cada vez mais especializado. Isso for\u00e7a as principais torrefa\u00e7\u00f5es a trabalhar com margens de lucro cada vez mais estreitas.<\/p>\n

Num cen\u00e1rio de excesso de oferta de mat\u00e9ria-prima, como o registrado nos \u00faltimos cinco anos, as distribuidoras e intermedi\u00e1rios encontram um al\u00edvio or\u00e7ament\u00e1rio ao repassar uma parte dos custos e preju\u00edzos aos produtores.<\/p>\n

\"\"
Com excesso de oferta de mat\u00e9ria-prima, distribuidoras e intermedi\u00e1rios encontram al\u00edvio or\u00e7ament\u00e1rio ao repassar parte dos custos e preju\u00edzos aos produtores (Foto: Divulga\u00e7\u00e3o\/Cocapec)<\/figcaption><\/figure>\n

Segundo Nathan Herszkowicz, presidente executivo do Sindicato da Ind\u00fastria do Caf\u00e9 do Estado de S\u00e3o Paulo (Sindicaf\u00e9), as gera\u00e7\u00f5es mais novas, dos 16 aos 45 anos, est\u00e3o se tornando os maiores consumidores da bebida, e est\u00e1 ocorrendo um rompimento de paradigma com rela\u00e7\u00e3o \u00e0s pessoas mais velhas. Agora, os consumidores est\u00e3o voltados \u00e0 experimenta\u00e7\u00e3o, apesar dos pre\u00e7os mais altos.<\/p>\n

\u201cEssa gera\u00e7\u00e3o,\u201d relata Herszkowicz, \u201cconsome mais e melhor, compara produtos, experimenta acess\u00f3rios de prepara\u00e7\u00e3o distintos, visita e escolhe suas casas de caf\u00e9 preferidas, o que explica o crescimento da categoria de caf\u00e9s gourmet.\u201d<\/p>\n

Ele, todavia, contesta a tese de que h\u00e1 um excesso de torrefa\u00e7\u00f5es no mercado. \u201cO setor torrefador tem um hist\u00f3rico de elevada competi\u00e7\u00e3o entre as milhares de marcas distribu\u00eddas em todo pa\u00eds. Existe, entretanto, uma forte presen\u00e7a das dez principais marcas, que respondem por 75% a 80% do consumo. O movimento de consolida\u00e7\u00e3o continua em ritmo forte, com aquisi\u00e7\u00e3o de marcas e mesmo de empresas integralmente.\u201d<\/p>\n

Para enfrentar a crise, o Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (MAPA) reajustou duas vezes esse ano, em fevereiro e em abril, o pre\u00e7o m\u00ednimo da saca de caf\u00e9, uma varia\u00e7\u00e3o total de 2,46%, estando, at\u00e9 o fechamento desta reportagem, em R$ 341,21. Tamb\u00e9m se discute, desde maio, novo reajuste para a pr\u00f3xima safra.<\/p>\n

Perguntamos a Leonel sobre a atua\u00e7\u00e3o dos governos estadual e federal e como eles est\u00e3o lidando com a crise. \u201cQuanto \u00e0s pol\u00edticas p\u00fablicas, elas sempre deixam a desejar. Infelizmente, o apoio poderia e deveria ser muito maior.\u201d<\/p>\n

Herszkowicz, por sua vez, se encontra satisfeito com o apoio governamental, apesar da necessidade de aportes massivos por parte do setor privado na divulga\u00e7\u00e3o da cultura brasileira no exterior. \u201cO agroneg\u00f3cio caf\u00e9 do Brasil tem ocupado espa\u00e7os, ampliado a presen\u00e7a no mundo e tende a consolidar a sua atual lideran\u00e7a por muitos anos \u00e0 frente.\u201d<\/p>\n

Nesse paradigma, a situa\u00e7\u00e3o para os cafeicultores dificilmente ser\u00e1 revertida sem alguma mudan\u00e7a dr\u00e1stica no mercado. Resta saber se os produtores conseguir\u00e3o se adaptar.<\/p>\n

\"\"
Torrefadoras trabalham com margens de lucro cada vez mais estreitas (Foto: Divulga\u00e7\u00e3o\/Cocapec)<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Em pa\u00edses americanos, agricultores est\u00e3o mudando de atividade; em Franca, isso ainda n\u00e3o acontece, mas h\u00e1 ac\u00famulo de d\u00edvidas<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1076,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-1075","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-espirito-do-tempo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agendasette.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1075","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agendasette.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agendasette.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agendasette.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agendasette.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1075"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/agendasette.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1075\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1088,"href":"https:\/\/agendasette.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1075\/revisions\/1088"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agendasette.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1076"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agendasette.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1075"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agendasette.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1075"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agendasette.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1075"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}